尖椒炒干豆腐的做法

尖椒去蒂

斜刀切成细丝

干豆腐先切成细条

再斜着切成菱形块

将淀粉与水按照1:5的比例调成水淀粉，水淀粉大概有小半碗就够用了

将蒜切片，炒锅倒油，大火，油热后下蒜片翻炒，闻到香味后下干豆腐翻炒几下

加入尖椒翻炒几下，加盐调味

炒个1、2分钟之后，将之前调好的水淀粉倒入锅中，迅速翻炒几下，马上出锅

尖椒干豆腐怎么做 扩展

主料：豆腐皮400克，猪肉50克，尖椒2个。　　辅料：油25克，葱10克，盐5克，姜10克，蒜3瓣，淀粉1汤匙，味素少许。　　尖椒干豆腐的做法　　1.原料洗净　　2.干豆腐切1.5厘米宽的条，青椒切滚刀块，葱姜蒜切末　　3.炒锅放少许油烧热下入葱姜爆香，下入肉片炒至变色　　4.下入干豆腐，水2碗盐，炖4-5分钟放味素，蒜末，尖椒，淋水淀粉，待汤汁浓稠时淋点油翻匀装盘。 

尖椒干豆腐怎么做 扩展

材料干豆腐（豆腐皮）两张，尖椒两根，猪里脊肉200克，花椒两三粒，蒜两瓣，盐少许，鸡精少许，水淀粉适量做法1、 猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉、色拉油腌腌制一会儿；2、 尖椒切滚刀块；3、 干豆腐切菱形块、蒜切片；4、 锅中油热后，放入花椒、蒜片炒香，放入猪里脊肉炒至变色；5、 放入干豆腐翻炒均匀，加两勺水炖煮两三分钟至汤汁收干；6、 放入尖椒大火快速翻炒两分钟，加盐、鸡精调味，加水淀料勾芡即可。