南瓜是一种很营养的蔬菜，含有丰富的β-胡萝卜素和维生素C等营养素。以下是一个简单又好吃的南瓜菜谱：

所需材料：

1. 南瓜 500 克；

2. 花生米 50 克；

3. 植物油适量；

4. 盐适量；

5. 糖适量。

步骤：

1. 把南瓜削皮去籽，切成小块；花生米焯水泡发备用。

2. 热锅凉油，倒入南瓜块充分翻炒至变软；

3. 加入适量的水，盖上锅盖用中小火焖煮约10分钟左右；

4. 待水分基本收干时，加入适量的盐和糖，拌匀。

5. 最后撒上焯好的花生米即可。

这个做法不仅简单易行，还保留了南瓜本身原汁原味且口感细嫩，同时花生米也增添了一点点香味和口感的变化。建议搭配白饭食用。

南瓜怎么做好吃又简单 扩展

准备食材：南瓜200克、大蒜3瓣、油适量、食盐1勺、豆瓣酱1勺、生抽1勺、蚝油1勺。

步骤2

南瓜去皮，切成小块。

步骤3

大蒜切末。

步骤4

锅中倒油，下蒜末爆香。

步骤5

将切好的老南瓜放入锅中翻炒2分钟，炒出南瓜香味。

步骤6

加入1勺食盐、少许清水、1勺蚝油、1勺生抽、1勺豆瓣酱，翻炒均匀。

步骤7

盖上盖子，改小火焖煮至南瓜熟透即可。

南瓜怎么做好吃又简单 扩展

南瓜可以做南瓜泥。首先我们需要把南瓜洗干净，然后剥皮放到锅里面去煮，煮出南瓜泥，然后我们把面团揉好了之后，再把面团跟南瓜泥混合，这样做出来的就是有南瓜味道的面团了。